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酽茶 泡茶的时候，茶叶放多了，茶味过浓，也就是太酽了。都昌话把浓茶叫作酽茶，下面说说酽茶的酽字。 酽yàn（音验）。左边申酉戌亥的酉字，右边严肃的严字。酉字本义是酒器，引申指酒，又引申指成熟。严字就程度而言表示严重、猛烈；就具体事物而言，表示紧密。合起来就是分量过重。 酽，本义指酒纯正浓厚。唐代诗人曹唐《小游仙诗》曰：酒酽春浓琼草齐。《广韵》说：酒醋味厚。《增韵》说：醲（同浓）也。后来泛指酒、茶、醋等饮料味道厚重。 酽酒，味醇的酒；酽茶，指浓茶。酽醋，浓醋。 酽，都昌方言多指茶与酒糟。 茶叶放多了，茶味特重，也就是特别酽。 酒糟放久了，充分发酵，酒糟发酵后产生的液体就是白酒，酒液多味道就重了，也就叫太酽了。
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