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鄱阳湖湖汊抓鳖 鳖，俗称团鱼，鳖肉味道鲜美，营养丰富，鳖肉鳖甲对老鼠移植实质性癌具有抑制作用。 鳖浑身是宝，甲、肉、血、胆、蛋、头、脂均能入药，治疗阴虚，骨蒸痨热，瘕症疟母、痔疮、脱肛、久泻久痢、阴疮、阳痿、遗精、虚喘、肝、肾、糖尿等病。 万户镇，古以凤凰嘴闻名，九嘴十三汊，水系丰富。 焦潭湖、西湖、平池湖、水面辽阔。 我出生于鄱阳湖边的小渔村，自小喜欢捉鱼摸虾。 在我的记忆里，在鄱阳湖里捉团鱼，是件非常有趣的事。 刚解放那几年每到冬天，天气寒冷，碰上一夜大北风， 将鄱湖水赶了下去， 露出几里或十几里的泥沼，大人们背着鱼篓，冒着寒风，踏着冰凌，到被风吹退湖水的湖边捡团鱼，这时因湖水突然退去，团鱼游水速度缓，跑不了，往往就地钻入泥中，泥面有个小土包。 大人们捡团鱼，只要观察团鱼爬行的脚迹，就可发现一个个泥堆，用小木棍向上一撬，很容易就抓住一个团鱼。 有的人挑着一担草篓，捡得多的，一次就百多斤。 那时团鱼无人吃，送给亲戚朋友也不见人情。 我开始抓团鱼是 1969 年。 自从周溪开始建坝后，冬枯季节，再大的风水也不退下去。 69 年捡团鱼，无论在那个水汊就象捡石子一样。 从阴历四月开始，每到夜晚八九点钟，团鱼就藏在水沿边的泥沙内，只把头伸出水面，吃游动的小螺小蚬飞虫，人轻轻走靠它，它把头一缩，整个身子就什么都看不见了，但只要你电光好，观察仔细，就可发现痕迹，大团鱼是竖着在泥沙内，缩头后会留下一根小鼻孔，若在稀湖的泥内， 则留下一个铜钱大的罗纹形糊泥小圈， 头都向岸边，用手轻轻伸下去抓住屁股下骨凹软处，就是一个很大的团鱼。 小团鱼入泥沙不深，往往靠岸边是一个小泥凸，凸后下面一小洼穴，抓下去最大的团鱼也就半斤。 1970 年我带同事吴先仁老师，暑假放了学，晚上有空，在平池坝下水，只要半里路， 每人就可抓到四十多斤，1971 年我带妹夫洪爵泉， 在平池湖东侧，向马鞍咀方向由北向南走，只到了西边亭下村，共抓了二百余斤，小的当时扔掉，只捡 2 斤以上的。 我抓团鱼，到过南峰破絮湖，本镇彭家咀、小算咀、弯头村。 那时团鱼很多，卖也没人要，价钱就 1 斤 1，2 毛到 2 毛。 有时家里没菜，就一人到村口湖边，即去即来，一下湖就抓二个团鱼来。 万户懂得这样抓团鱼的人很少，就我和孙家咀孙盛环几人知道这样抓，也不轻易告诉其他人。 团鱼怎样搞最好吃，各种吃法我都试过，我认为，将鲜团鱼从甲壳侧处破开，去肠杂、斩件，用香油爆炒，再放嫩辣椒调味，味道是最鲜美的。 另外将团鱼破开，内放精细肉丁，蒸极烂，也很好吃。 团鱼别看它爬行缓慢，笨头笨脑子的样子，但也很灵敏，抓它的，若听见有人说话或其它响声，它们会跑得精光。 电灯光也不能在水面乱照，只能盯着水面轻手轻脚，灯光一乱晃，前面的团鱼就跑得无影无踪。 农村骂人犟叫犟鳖，团鱼确实很犟，有一次我带刘述久老师在杨家青石咀湖边抓团鱼，一下抓了一个 3 斤重的团鱼。刘老师只带了个小书包袋，放进去时，团鱼咬住了袋子，我用一根野草打它，不小心被它咬住了一个食指，也不放口，只好把它放在棉地中，十多分钟它才放口。 后来这个食指半年时间内都是麻木僵硬的，用热水敷了半个月才好清。 还有一次，夜晚抓了十多斤团鱼，全部放在水桶内，上面盖了个木盖，内中有个大团鱼约重三斤半，半夜木盖被它弄翻，十多斤团鱼，满屋子乱跑，大团鱼跑到床上，呼呼嘶叫，我岳父被它吓醒。 农村人说，团鱼咬人，不打雷不放口，弄得全家人神经希希的，过了几天，晚上我又抓了个大团鱼，用铁丝穿住尾部吊在屋脚上，因天气热，大家都在外面场子上露天睡觉纳凉。 夜里邻家一条小狗窜到我家，小狗贪馋，可能是想吃团鱼，不知怎的被团鱼咬住了舌头，到第二天天亮也一直不放，我只好用快刀将团鱼颈割断。 过了几天，这个小狗也死了，舌头上还咬着个团鱼头，也真是件怪事。 到1973 年开始用团鱼网，74 年大兴团鱼网， 渔民们把网放在有沙滩的水边，多时一晚放几百斤，这以后团鱼就稀少了。再后来传说团鱼抗癌防癌，价格飚升，从无人吃升到 300 元1 斤，加之鄱阳湖又滥取小螺小蚬，六七十吨的大车，一天几十车往外省拉，团鱼饵食减少，沿湖鼠害成灾，团鱼蛋产在岸边沙内土内，多被老鼠吃掉，家养团鱼代替野生团鱼，但野生团鱼价格也仍值一百多元钱一市斤。吴先龙 2009 年 10 月
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